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面粉的工藝性能
淀粉的性能:面粉中的淀粉由于葡萄糖分子之間的連接方式不同分為直鏈淀粉和支鏈... [2023-06-28]
面粉包裝袋教你讀懂優質面粉
你知道面粉要怎么選擇才是正確的嗎?市面上的面粉種類很多，所以很多人就不知道... [2022-09-21]
挑選面粉有何方法
購買面粉時一般可從以下幾個方面進行粗略的感官辨別有無漂白：一是看，看面粉的... [2022-08-09]
優質面粉的選擇方式
購買面粉時主要從所含水分、顏色、面筋質和新鮮度4個方面看其質量好壞。 1... [2022-06-07]
石磨面粉的特色
石磨的低速低溫研磨，不會破壞小麥中的營養物質，最大程度地保留了小麥中的蛋白... [2021-11-26]
水餃粉和普通面的區別
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫圣張仲景首先發明的,距今已有... [2021-09-19]
季節和溫度對面食制作的影響
制作不同的面食時加水量是不一樣的。面條、餃子、饅頭加水量應依次增加。并且根據不... [2021-09-19]
紅棗發糕你想吃嗎
我們北方人的主食就是以饅頭居多，米飯其次?，F在的年輕人吃得少，上班工作壓力大... [2021-09-19]
面粉糕點桃酥制作方式
桃酥是家中老人喜歡的一種傳統中式點心，由于血糖的問題，外面賣的不敢吃，所以我... [2021-09-19]
用面粉做蔥油餅
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香... [2021-09-19]
春餅怎么做好吃
做法：首先面粉加熱水拌勻揉成面團，蓋膜靜置15分鐘，然后面團揉成長條切成劑子，兩... [2021-09-19]

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